鐵鍋 優(yōu)點是速度快，鍋巴香脆，煮出的米飯營養(yǎng)健康；鐵鍋經(jīng)久耐用有特色損耗率極低。缺點是鐵鍋較重，平時不用的時候要注意保養(yǎng)。

砂鍋  優(yōu)點是人們傳統(tǒng)中最認可的煲仔飯器具，煮飯當(dāng)然好。缺點是速度慢，鍋具容易破碎損耗率大，周轉(zhuǎn)率較高。

紫砂鍋  比較高端的煲仔飯鍋具適合高端消費，優(yōu)點是營養(yǎng)健康，煮出的煲仔飯可口美味。缺點是成本較高也容易破碎速度慢。

外賣煲  大部分用鋁箔材料沖壓而成，優(yōu)點是煮飯速度快，外送方便，不需要回收鍋具。缺點是單次使用成本過高。
以上幾種鍋各有優(yōu)缺點，大家可以根據(jù)自己店的特色和定位來靈活選擇。